debug: enable SQL logging + auth category logging

Para diagnosticar por qué el login devuelve 401 con la password
correcta del bootstrap admin. Vamos a ver qué queries corre
Hibernate y qué pasa en el authenticate.

src/main/resources/application.properties

@@ -9,7 +9,9 @@ quarkus.datasource.jdbc.url=jdbc:h2:file:./data/shots;DB_CLOSE_DELAY=-1
 quarkus.datasource.username=sa
 quarkus.datasource.password=
 quarkus.hibernate-orm.database.generation=create-drop
-quarkus.hibernate-orm.log.sql=false
+quarkus.hibernate-orm.log.sql=true
+quarkus.log.category."org.hibernate.SQL".level=DEBUG
+quarkus.log.category."com.l2.shots.auth".level=DEBUG
 
 # JWT
 mp.jwt.verify.issuer=shot-crafter-calculator